Mermelada de Higos
2kg de Higos
2kg de Azúcar
Lavar y cortar
Triturar
Agregar Azúcar
Cocinar a fuego lento 2 horas aproximadamente
hasta que tome consistencia
sábado, 20 de febrero de 2010
viernes, 19 de febrero de 2010
Viernes 3 PM
Viernes 3 PM
Era una tarde de viernes, descansando
y hablando por teléfono con mi Amor
de pronto se nos vino la noche
y un fuerte viento para despejar nuestras mentes románticas
y una lluvia para apagar tanta pasión.
Fueron casi 100 mm en un poco más de una hora
para llenar las calles de agua
y convertirlos en verdaderos ríos,
realmente un paisaje diferente
casi comparable con Venecia.
No había boca de tormenta que absorba tanta agua
y lamentablemente terminó dejando sus huellas
en las casas de nuestro pueblo.
Trastornos para trasladarnos y diferentes incomodidades,
pero era la Madre Naturaleza que dijo
Presente
y a ella no le podemos impedir
su visita a nuestros hogares.
jueves, 4 de febrero de 2010
miércoles, 20 de enero de 2010
viernes, 1 de enero de 2010
sábado, 19 de diciembre de 2009
Pan Dulce
Pan Dulce
Harina 1000 gr.
Avellanas 100gr. *
Nueces 100 gr. *
Fruta abrillantada 300 gr. *
Pasas de Uva 100 gr. *
Leche 1 taza
Huevo 4
Manteca 100 gr.
Levadura 50 gr.
Azúcar 200 gr.
Limón rayado 1
Leudar 90 min.
Horno moderado 60 min.
* a gusto
Se obtiene 2.000 gr. de Pan Dulce Aproximadamente.
lunes, 7 de diciembre de 2009
jueves, 26 de noviembre de 2009
lunes, 12 de octubre de 2009
El Chingolos y su Familia en mi Balcón
Se Agrandó la Familia
Como en la mayoría de las casas buscan hacer su nidito protegido, en la mía el lugar es el balcón, año a año seleccionan una de las macetas y crean su camita para incrementar su familia.
Lo que nos obliga a tener mucha atención cuando las arreglamos y es el no destruir sus niditos.
Los Chingolos adultos, muy confianzudos ellos, con sus alitas o piquito golpean desde muy temprano la ventana de mi living para solicitar su alimento, miguitas de pan principalmente, las cuales se las ponemos en la reja y ellos hacen su festín. Cuando el trozo de pan es muy grande lo tiran al piso y allí tratan de desarmarlo.
Son el mejor despertador, desde las 6 de la mañana, golpe tras golpe en el vidrio, al medio día cuando nos ven en la mesa, visita obligada, o sea tenemos espectáculo en vivo y en directo.
También, como anecdótico debo recordar que una vez quedó la ventana abierta y limpiaron todas las miguitas de la mesa y dejaron su recuerdos en el mantel, lo que nos obligó a estar atentos de cerrar las ventanas o enseñarles
que las necesidades se hacen en otro lugar.
Los polluelos de mis Chingolo en el Día de la Madre, la madre Chingolo orgullosa de su fruto, su polluelo libre vuela, se limpia y se pone en pose para mi cámara a unos 2 metros de la lente. Ayer ingresó caminando a mi negocio como pancho por su casa, el pobre se patinaba en el piso , cantaba feliz de la vida como agradecimiento a que no le haya destruido su cuna cuando arreglaba las macetas.
Como en la mayoría de las casas buscan hacer su nidito protegido, en la mía el lugar es el balcón, año a año seleccionan una de las macetas y crean su camita para incrementar su familia.
Lo que nos obliga a tener mucha atención cuando las arreglamos y es el no destruir sus niditos.
Los Chingolos adultos, muy confianzudos ellos, con sus alitas o piquito golpean desde muy temprano la ventana de mi living para solicitar su alimento, miguitas de pan principalmente, las cuales se las ponemos en la reja y ellos hacen su festín. Cuando el trozo de pan es muy grande lo tiran al piso y allí tratan de desarmarlo.
Son el mejor despertador, desde las 6 de la mañana, golpe tras golpe en el vidrio, al medio día cuando nos ven en la mesa, visita obligada, o sea tenemos espectáculo en vivo y en directo.
También, como anecdótico debo recordar que una vez quedó la ventana abierta y limpiaron todas las miguitas de la mesa y dejaron su recuerdos en el mantel, lo que nos obligó a estar atentos de cerrar las ventanas o enseñarles
que las necesidades se hacen en otro lugar.
el nombre científico es Zonotrichia capensis
El Chingolo y su Familia en mi Balcón
Todos los días el Chingolo y su amada me visitan y se apoyan en la reja de mi ventana que tengo en el balcón con su melodía nos hacen compañía cuando almorzamos, vuelan y anuncian su llegada golpeando sus alitas contra el vidrio es la señal que le debemos dar unas miguitas de pan para que ellos coman junto a nosotros.
Hoy, arreglando las flores y las macetas que tenemos en el balcón descubro que además de la bella pareja que nos hacen compañía alquilaron una maceta para hacer su nido y agrandar su familia, no sé cuantos, porque no quiero molestar, pero si los vi cobijados en el nidito.
Mientras yo trabajaba , Don Chingolo , me observaba desde un poste de luz.
Tengo familia numerosa y la más confiable compañía.
Los polluelos de mis Chingolo en el Día de la Madre, la madre Chingolo orgullosa de su fruto, su polluelo libre vuela, se limpia y se pone en pose para mi cámara a unos 2 metros de la lente. Ayer ingresó caminando a mi negocio como pancho por su casa, el pobre se patinaba en el piso , cantaba feliz de la vida como agradecimiento a que no le haya destruido su cuna cuando arreglaba las macetas.
viernes, 11 de septiembre de 2009
Mermelada de Quinotos
Mermelada de Quinotos ( Kinotos ) casera
Forma de preparación .
Cosechar ,
Cosechar ,
lavar la fruta ,
cortar al medio ,
sacar las semillas ,
triturar ,
agregar azúcar igual al peso de fruta ,
mezclar el azúcar con la fruta ,
dejar reposar hasta que el azúcar se licue con la fruta unas 3 horas aproximadamente ,
poner a fuego lento unas dos horas hasta que la consistencia gelatinosa ,
dejar enfriar un poco para ser colocada en los frascos .
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